全民賺錢的醬酒熱 能熱到什么時候?

鄭淯心2020-08-09 19:46

經濟觀察網 記者 鄭淯心 近期,醬香型白酒郎酒和國臺酒業相繼IPO,對本已熱度很高的醬酒熱又起了推波助瀾的作用,8月8日,在中酒展的2020首屆中國醬酒產業年會上,資深醬酒專家權圖稱,未來醬酒競爭的其中一個維度是資本,在醬酒品牌不斷集中的時候,有很多業外的資本加強了對茅臺仁懷產區中小企業的整合,他認為資本對醬酒的整合還會加劇。從公司角度看,國臺和郎酒準備上市,習酒、金沙、珍酒都有上市可能。

回望2019年,茅臺股價站穩千元,作為醬香型白酒的典型代表,引領了醬酒熱,這一年,醬酒格局進一步固化和分化。而隨著醬酒的“大牛市”到來,醬酒生產企業在忙著打造品牌,非醬酒企業在忙著推出自己的醬酒產品,資本在忙著收購或投資有潛力的醬酒廠,經銷商在忙著選擇一款好醬酒……全行業的焦點都放在了醬酒這個一度很小眾的品類上,生怕錯過了這輪醬酒熱帶來的財富風口。

醬酒主要產區在遵義,那么遵義市(仁懷市)酒業協會副秘書長周山榮如何看待這波熱潮呢?

他認為醬酒不是熱潮,是醬酒本來價值的回歸。醬酒幾十年來都在山溝里,在這個進程中醬酒一直堅守品質,當消費升級來臨時,醬酒的價值才被挖掘,他認為現在是醬酒的價值回歸。

醬酒熱如何產生呢?

權圖認為,這其中既有茅臺多年的培育和引領,也有消費升級背后的推動,更有一千家以上醬酒企業的努力,還有千億級的資本在后面做推手。醬香白酒是中國白酒品質大升級、大轉移的過程。

他把醬酒的發展分為三個階段,第一個階段是消費群體的轉移,喝濃香、清香以及其它香型白酒的高端消費群體、中高端消費群體開始習慣喝醬酒,這個過程從2008、2009年左右開始。他稱,消費群體的大轉移導致了醬酒紅利雞犬飛天,所有醬酒企業都賺錢,廠家賺錢,經銷商也賺錢,目前哪一個香型有這樣的渠道利潤。

第二個階段,權圖認為是萬馬奔騰的戰國時代,醬香型白酒走向品牌集中。第三個階段,權圖認為中國白酒的頭部聚集趨勢明顯,醬香酒也會形成類似于濃香型白酒這樣六朵金花的產業聚集程度。權圖稱,未來的醬酒市場容納不了1000個品牌,他個人判斷主流的醬香品牌就10個,大大小小會有幾十個品牌,會有個品牌集中的過程

他認為現在醬香酒處于第一個階段到第二個階段的過渡。

權圖稱,中小資本將逐漸失去醬酒產業投資的機會。醬酒大的投資熱潮經歷過兩輪,第一輪是2009-2012年之間,比較瘋狂,出現了大量資本投醬酒,既有優秀的產業資本,也有機會性的資本。第二波是2015、2016年開始的,他觀察到這一波主流醬酒企業的擴產和新醬酒產業資本的投入都比第一波更大。

權圖認為,醬酒投入門檻非常高,醬酒生產要4-5年的時間,酒廠的品質體系要穩定下來,形成自己的風格,需要十年以上,另外醬酒中名酒基因的品牌不多,也需要在品牌建設方面投錢,當兩頭都要投錢的時候,中小型資本是撐不住的。所以他認為大型資本、產業資本以外,中小型資本已經逐步失去了再投資醬酒的機會。

醬酒撿錢時代結束,權圖稱,一定要對品牌有深刻的理解,做好長期的準備,需要專業化、系統化、長時間的運作,才能享受醬酒的紅利。

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大消費新聞部記者
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